Natura da gustare, autentico aroma di frutta da assaporare

A 900 metri d’altitudine sorge il Bühler-Hof, un edificio sotto tutela dei Beni culturali. Se, un tempo, erano le mucche a dettare i ritmi, oggi è la frutta, dalle mele alle varietà di frutti di bosco, coltivata e curata con grande attenzione per tutto l’anno, sino a maturazione naturale. Raccolta a mano, la frutta viene delicatamente lavorata da Hannes e Sybille Platter. Oggi, il Bühler-Hof vanta nel suo assortimento ben 40 prodotti, che spaziano dalle confetture ai succhi, fino agli aceti aromatizzati, tutti privi di coloranti e conservanti, all’insegna della qualità e della naturalezza. I succhi di frutta, infatti, solo privi di zucchero al 100 percento, mentre le confetture hanno un contenuto di frutta del 70 percento. E questa è una genuinità che si sente, tanto che queste delicatezze sembrano fatte in casa!
Nel tempo, questi prodotti hanno varcato i confini dell’Alto Adige e ora sono in vendita sugli scaffali di selezionati negozi di gastronomia o serviti a colazione negli hotel più prestigiosi.

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