“Dedichiamo al nostro pane l’attenzione e il tempo necessario a diventare quello che è.”

La nostra filosofia s’ispira innanzitutto alla volontà di sfornare un pane buono. Sembra semplice, ma oggi, purtroppo, non è più così scontato.
Crediamo che la panificazione sia un’arte che abbia a che fare con l’artigianato, il lavoro manuale e la dedizione.
Abbiamo rinunciato all’impiego di coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità artificiali e ogni tipo di miscela pronta.
Ogni giorno prepariamo la nostra pasta madre e svariate bighe, affinché i nostri prodotti acquisiscano un carattere unico in modo naturale.
Un pizzico di idealismo e un impegno appassionato sono gli ingredienti essenziali per un pane eccellente.