16.02.2021

Più di 600 anni fa ha conquistato il suo posto nei masi tirolesi, il salotto buono. Ancora oggi è il cuore di ogni fattoria, rivestita di legno, attrezzata con una stufa, una panca tutt'intorno e un tavolo da salotto rustico. Il salone classico non ha bisogno di altri mobili. Nel senso migliore del termine, è il soggiorno della fattoria ed era spesso l'unica stanza calda della casa colonica.

Soprattutto nella stagione fredda il salone ha fornito il comfort. I pannelli di legno di pino cembro o abete rosso servivano da isolante, per riscaldarne uno si sdraiavano sulla panca accanto al forno a mattoni o sul ponte del forno. La stufa è stata alimentata dalla stanza adiacente. Questo ha tenuto la fuliggine e il fumo lontano dal soggiorno e l'ha tenuto al caldo.

Nel corso del tempo il salotto tirolese è cambiato: A partire dal XVIII secolo fu aggiunto l'Herrgottswinkel con il crocifisso, nei divani del XIX secolo furono collocati mobili imbottiti o credenziali. Ma la struttura di base è rimasta la stessa.

Oggi, chi trascorre le vacanze in un maso, di solito apre la porta del proprio salotto agli ospiti e li invita a una partita a carte, allo speck e al pane contadino o a un piatto di Muas, un tipico piatto altoatesino in padella con latte e farina di mais bianca.

Se cercate l'autenticità e il comfort dell'Alto Adige, lo troverete nella Bauernstube.